Como muy bien pregunta Himliano:
¿Por qué es alpine siempre la contraseña? ¿Quien descubrió eso? ¿No se puede cambiar?
alpine es la contraseña por defecto desde que se consiguiera jailbrekear el firmware 1.1.x (para el 1.0.x era dottie) y asi ha quedado hasta ahora.
Se puede cambiar (como muchos sabrán) mediante el comando passwd, pero a partir del firmware 1.1.3 el comando producia un error y no te dejaba volver a identificarte.
Pues bien, con los firmware 2.0.x eso ya no pasa (si, lo he probado) 
El metodo es bien sencillo:
- Conectarse por SSH (putty en windows, Terminal en Mac o cualquier consola en Linux) con el usuario root y contraseña alpine
- Escribir passwd y seguir las instrucciones
Es muy recomendable seguir los mismos pasos con el usuario mobile, que desde el firmware 1.1.3 tiene mucha importancia también (no es root, pero casi ;))
Y si las nuevas contraseñas de root y mobile no son iguales, pues ya miel sobre hojuelas 
Que conste que así aseguraremos el servidor de SSH, pero lo mejor es desactivarlo cuando no nos haga falta (con BossPrefs, por ejemplo)
Para instalar aplicaciones en el iPod Touch/iPhone (iPhone a partir de aqui) tenemos muchas opciones, sobre todo desde la versión 2.0: Podemos tirar de AppStore, Cydia e incluso Installer (a pesar de que aun esta en beta). Pero a veces nos puede interesar instalar una aplicación por SSH...
¿En que ocasiones? Pues puede ser para instalar una aplicacion que estes desarrollando tu mismo, por ejemplo, pero la verdad es que los motivos suelen ser más oscuros: instalar una app crackeada o que ya no esta en la AppStore, por ejemplo.
Esto último precisamente me va a servir de ejemplo: vamos a instalar PhoneSaber, una app que simula un sable laser que ya no esta en la AppStore por problemas legales (lo de siempre, vamos)
Doy por supuesto que el iPhone esta jailbrekeado y con el OpenSSH instalado. En caso contrario, en iPhoneApps hay tutoriales para ello.
La teoría es simple (bueno, y la práctica también, la verdad): Simplemente hay que subir por SFTP la aplicación (PhoneSaber.app en nuestro caso) al directorio /Applications del iPhone, teniendo en cuenta que debeis modificar los permisos de la carpeta (y todo su contenido) a 0775.
Vamos allá:
Recordar que el usuario es root y la contraseña es alpine.
Listo! Ahora ya solo debemos hacer un Respring (a traves del BossPrefs) o reiniciar el iPhone para poder disfrutar de la aplicación.
Por cierto, si la aplicación os la dan el formato .ipa simplemente descomprimirla y buscar dentro del directorio Payload...
Totalmente de acuerdo con lo que ha dicho Дмитрий.
hi , i like ur plugin , i have succsess in setuping it in my wp blog , but the the month and date shows messy code in my page , well , can u tell me how to fix it ? thx very much…
Yo tambien quiero!!!
Aunque ya te lo dije, lo pongo aquí por escrito... Me llegó ayer la funda... aquí una foto, con tu Moo card XD http://twitpic.com/itmi Mil zankius one more time!!!
Hola, acabo de suspender el teorico específico del permiso A1 y he aprobado el teórico común. Tengo que volver a examinarme de los dos teóricos? gracias.